小滿家

 
 
   
2013/11中研院

   
 
 

 這是朵麗蘭 Doritis pulcherrima

養了五六年的蘭花,沒好好照顧過她,所以從沒想過她會活著,更沒想過她會開花,但,有一天發現被我放在陽台水槽邊的她,竟然抽出一根花苞芽,她竟然在今年的盛夏開了!!
七月初從發現她冒出花苞開始,就天天牽動著我的心...這張是7/4拍的
7/10,抽芽之後大約一個星期,第一朵花開了,美到不行 ^^
 

去年2012年11月的某一天，好友美芬特地送來一包深橘咖啡色的蘿蔔乾，說是恆春那邊的農人自己用海鹽醃製並在岩石上曝曬的，要我嚐嚐看。

今天早上,為陽台上的花澆水時意外發現玫瑰花盆裡有一朵淡黃色的菇,不知道是否有毒,但卻是很大的驚喜.↓
 
但是到了下午,它竟然就變成這樣,是因為澆水?還是因為太熱了~~↓

端午節快到了，已經有十多年的時間，我沒有再吃過好吃的粽子，因為除了媽媽親手包的粽子，我都不愛。
媽媽是江蘇人，但媽媽包的粽子卻是來台灣後才學的南部粽。
糯米洗淨泡水之後，要加上醬油調味調色，然後加進花生，餡料是另外先用蔥頭加醬油醃過的豬肉和切成絲的泡水乾魷魚加上一整顆的鹹蛋黃和一整顆的栗子外加一片香菇，然後用左手拿著捲成錐狀的粽葉，右手用小酒杯舀一杯米進去，然後用轉過杯身稍微壓實糯米後，再用手分別將餡料放進去、然後再用小酒杯舀米蓋住餡料，當米和餡料大概近九分滿時，右手再將粽葉包好成形後，再用繩子綁緊，便完成了。
包好一串串的粽子再用大鍋加水煮熟，因為水煮，所以過程中粽香四溢，竹葉的香味也會因為水煮而融在粽子裡，這是永遠沒有任何粽子可以取代的媽媽的味道的粽子。

今天天氣濕濕冷冷的,做個麵疙瘩來吃唄~~
1.調好麵糊後以筷子沿著碗邊一條一條撥下鍋子,待浮起後再煮片刻撈起備用.
2.切絲的高麗菜先下鍋炒至半熟後盛起備用.
3.將漂洋過海來的小Y(Yvone543)送的牛肝菌菇泡軟後撈起擠乾水分,與兩顆蛋攪拌後下鍋稍稍煎一下..

感謝二哥在這十年時間裡,默默的編寫這本書,平日奔波忙碌於工作的我們,僅能盡一點心力...

還記得聖誕節後,遠方的朋友小Y帶來她特別乾燥處理過的菇菌送給我,一直沒有吃,是因為實在太珍貴了,我一定要用在最重要的料理上,所以這飄洋過海的禮物,在除夕這一天,放在我的年菜中....
第一道是芥菜雞油菌菇,將乾燥的雞油菌菇先泡軟,芥菜用熱水煮軟備用,為了讓顏色豐富一些,加上以切成條狀的杏鮑菇和新鮮木耳.
熱鍋後首先將雞油菌菇進鍋爆炒一下子,接著將切好的杏鮑菇絲和木耳絲放進去一起炒熟後盛起,將芥菜入鍋加些許水和鹽調味後盛盤,將剛剛炒好的三絲放在芥菜上就完成了一道顏色豐富又健康好吃的芥菜雞油菌菇.