小滿家

一到端午節前，媽媽就開始忙，買粽葉、買糯米，買包粽子的餡兒；五花肉、栗子、鹹蛋、乾魷魚、花生和油蔥。

而我們也會跟前跟後的忙，包粽子幫不上忙，打雜倒是可以，媽媽會將買好的新鮮粽葉，先用水煮過一次，然後我們就會用絲瓜瓤將葉子刷洗一遍，然後用剪刀將蒂剪掉，在包粽子前媽媽會再洗一遍。

當然廚房裡的媽媽也沒閒著，忙著準備餡料；將肉切成塊兒然後用醬油和一點高梁酒醃著、將鹹蛋剝開取出鹹蛋黃（這樣比較省錢）、將泡好的魷魚切絲，然後將油蔥爆香倒入醃好的肉稍微爆炒一下，接下來就是準備糯米~~

媽媽會將泡過的花生倒進泡好的糯米裡，再加上一點醬油之後全部拌勻，就可以開始包粽子囉~~

媽媽會準備一個小酒杯當做盛器，以兩張到三張粽葉為單位，先折成一個三角錐狀，然後先用小酒杯裝一杯糯米倒進捲好的粽葉，然後用杯側稍微壓實糯米之後，再依序放進肉、魷魚絲、蛋黃、栗子，然後再倒兩杯糯米進去，然後再用小酒杯稍微壓一下才將粽葉反折起來，接下來用繩子綁起來，就是一顆漂亮有型的粽子了。

媽媽在包粽子的時候爸爸就會在院子裡用爐子升火，媽媽綁好幾串之後，爸爸就會將那些粽子放進一個大鍋子加滿水之後，放在爐子上煮。

從小我就不愛吃豬肉，尤其是肥肉，我是碰都不碰一下的，可偏偏許多食物是和豬肉有密不可分的關係，就像肉粽，外面賣的粽子我是絕對不吃的，因為大部份都會放一大塊肥肉，媽媽的粽子裡雖然瘦肉多於肥肉，可是為了我還是會為我專門包一串瘦肉的粽子。

這幾年我也吃過一些朋友自家包的粽子，但媽媽包的粽子，永遠是滋味最美的。